Ferrari

Tort ühele Ferrari fännile. Kuna ise joonistada ei oska siis sai tordile suhkrupaberile prinditud söödav tordipilt. 

Torti katab roheliseks toonitud suhkrumass. Kaunistused lillepastast. Täidiseks kohupiimakreem erinevate marjadega. Tort sai 2,2 kilo ja mõõdud olid 25 x 27 umbes.

Toorjuustukreemitort

Kolm õhukest heledat biskviiti, millel alumiste kihtide vahel pohla-õunamoos ja teiseks täidiseks Philadelphia toorjuustu-vahukoorekreem. Sama kreem katab ka torti pealt ja külgedelt. Külgede ja servade pritsimiseks on seda toonitud loodusliku toiduvärviga roosakaks. Ikkagi tüdruku sünnipäev ju!

Kaunistuseks lilled, liblikad (lillepastast ja suhkrumassist) ja šokolaadilehvikud, mis said pritsitud dekoorkilele ja sellest neil ka pisikesed roosad südamed.

Kaal veidike üle 2 kilo. Ilma kreemita külgedel olid tordi mõõdud ca 25 x 26 cm.

Kooli lõpp ja juubel

Martsipanikattega tort, millel täidiseks kaks biskviidikihti ja nende vahel kohupiimakreem marjadega. Kaunistused lillepastast ja suhkrumassist, lisaks helesinised suhkrupärlid.

Tekkel on eraldi valmis tehtud ja seejärel tordile tõstetud. Selle sisuks on kaks kihti biskviiti ja ploomimoos nende vahel.

Mõõdud olid ca 32x34 cm ja kaal 3,2 kilogrammi.

Roos ja süda

Üks vana tuttav soovis romantilist torti. Kuna see pidi olema suhteliselt väike (kingituseks) siis ma ei tahtnud väikest pinda üle koormata ja läksin sellise lahenduse teed, mis piltidel näha. Väiksest tordist sai ikkagi kilone tort, millel diameeter kõigest 16 cm. 

Kaunistuseks lillepastast roosiõis, lehed ja paar pisemat õit. Lisaks romantilisuse rõhutamiseks pisike ornamendiga süda ja torti ümbritsev "pits" ning katteks heleroosa suhkrumass. Tekst on kirjutatud valge toiduvärviga ja sõnum personaalne!

Tordi sisuks kolm heledat biskviiti, täidiseks toorjuustu-valge šokolaadikreem maasikatega.

Lilled

Naturaalset värvi martsipaniga kaetud tort, millel kaunistuseks mõned lilleõied valgel šokolaadil. Sisuks on 3 kihti kakaobiskviiti, täidiseks või-kondenspiimakreem kakao ja brändiga. Immutus on maitsestatud brändiga.

Diameeter 21 cm ja kaal 1,4 kilo.

Prinditud piltidega

Suhkrumassiga kaetud kohupiima-marjatäidisega tort. Mõõtmed 25 x 25 cm ja kaal 2,1 kilo.

Kaunistuseks on suhkrupaberile prinditud pilt, valgest lillepastast lilleõied ja mõned valged pärlid.

Sama kate ja täidis nagu ülaltoodud tordil. Kaal 2,5 kilo ja mõõtmed 30 x 30 cm.

Küpsetatud toorjuustu-vaarikakook

Mõnus kreemjas toorjuustukook, millele annavad tooni vaarikas ja laim.

Küpsetamiseks kasutasin 26 cm diameetriga lahtikäivat koogivormi.

Põhi:

180 g šokolaadiküpsiseid

50 g võid

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi põhja.

Täidis:

400 g Philadelphia toorjuustu

300 g kohupiimapastat

200 g hapukoort

4 muna

130 g suhkurt

1-2 laimi mahl

~ 225 g vaarikaid (külmutatud)

Sega toorjuust, kohupiimapasta, hapukoor ja suhkur ühtlaseks. Lisa ühekaupa munad. Lõpuks ka laimi mahl. Vala segu küpsisepõhjale. Jaota täidise peale vaarikad, suru need täidisesse. Küpseta 175 kraadi juures ca 1 tund. Aseta ahju ka kauss veega, see aitab ära hoida koogi lõhki minemist.

Kate:

~ 250 g hapukoort

tuhksuhkurt

laimimahla või koort

Sega kõik kokku ja kata sellega jahtunud kook. Lase seista üleöö külmas.

Printsess vol. 5

Suhkrumassiga kaetud tort, millel sisuks toorjuustu-valge šokolaadikreem vaarikatega. Liblikad lillepastast, muud elemendid, s.h kleit, on suhkrumassist.

Toonid ja kaunistuselemendid olid tellijapoolsed. Ilus ja lihtne printsessikas, minu arvates. Kaalus see 2,7 kg.

Paar sefiiritorti

Heledates toonides, millel kaunistuseks lillepastast liblikad, suhkrumassist lilled ja valgest glasuurist lehvikud. Tordi mõõdud enne külgede pritsimist olid 26x26 cm ja kaal tuli 1,5 kg.

Vähe kärtsumates värvides sefiiritort, millel 40 roosi, lisaks nonparellid ja pärlid. Mõõtmed olid enne külgede pritsimist 32x34cm ja kaal sai 2,4 kg.

Mõlemal tordil 3 õhukest biskviidipõhja, millest alumise vahel moos ja teiseks täidiseks sefiir.

Kohupiima-puuviljatort

Kaks heledat biskviiti läbimõõduga 21 cm, nende vahel kohupiima-vahukoorekreem ja banaaniviilud ning katteks apelsin, kiivi, kokteilikirsid ja banaan, mis on kaetud tarretisega. Tordi alaääres on natukene riivitud tumeda šokolaadi puru.

 Kaal 1,4 kg.

Toorjuustu-vahukoore-schokobella

Vanatädi pojale, kellel on esimesel jaanuaril sünnipäev. 

Tort koosneb kahest heledast biskviidist (25x28 cm), immutusvedelikule lisatud veidi brändit. Kreemi sees on suuremas osas toorjuust, lisaks siis ka vahukoor, schokobellakreem, tuhksuhkur ja brändi. Vahele said pandud veel ka kompotikirsid. Kaunistuseks martsipanist roosid, suhkrumassist lehed, röstitud kakaotuumad ja valgest šokolaadist pärlid.

Kaal natuke üle 2 kilo.

Apelsinikeeks šokolaaditükkidega

Kuna pool rahvast otsustas aastavahetuseks kodust natuke kaugemal viibida siis ei hakanud ma mingi koogi ega tordiga möllama ja tegin hoopiski keeksi. Tekkis isu apelsinimaitselise küpsetise järele ja asusin asja uurima ning sattusin Kiilikese blogisse. Hea lihtne retsept ja veel lihtsam valmistada. Omalt poolt lisasin keeksi šokolaadi ja kolmanda apelsini koore ka, sest kaks apelsini ei andnud mul piisavat mahlakogust välja.

Taigen:

4 muna

250 g suhkrut

200 g värskelt pressitud apelsinimahla

3 apelsini riivitud koor

300 g nisujahu

1 spl küpsetuspulbrit

100 g šokolaadipisaraid (küpsetuskindlaid)

Pese apelsinid ning riivi koor, pressi apelsinidest mahl välja. Vahusta munad suhkruga, lisa sulatatud või, küpsetuspulbriga segatud nisujahu ja apelsinikoor ja -mahl. Kõige lõpuks sega taignasse šokolaadipisarad. Vala mass rasvainega määritud (spreiõliga üle pihustatud) keeksivormi ja küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.

Kummuta keeks vormist välja restile jahtuma. Jahtunud keeksi võid soovi korral kaunistada tuhksuhkrust ja apelsinimahlast (sidrunimahlast) valmistatud glasuuriga. Mina lisasin kaunistuseks veel natuke riivitud tumedat šokolaadi ja valgest šokolaadist kuulikesi.

Keeks püsib mahlasena mitu päeva!