laupäev, 11. november 2017

Pulmatort nr. 114

Taas üks pisike tähistamine. Jõudis see minuni läbi Piigade Peoagentuuri. Pidu toimus Ööbikuoru villas Rõuges. Noortel oli registreerimine värskes õhus Ööbikuorus - väga romantiline ja armas päev oli neil.


Kuna sooviti kohupiima siis sai sisuks kohupiima-valge šokolaadikreem mustikate ja vaarikatega, hele biskviit. Tordi katteks lumivalge suhkrumass. Pojeng lillepastast. Läbimõõt 15 cm ja kaal ca 2 kg. 

Fotod Liisbet Järviste:




Palju armastust teile!


Pulmatort nr. 113

Sel suvel oli mul au teha ka mõned pisemad pulmatordid. On ka neid paare, kes ei taha suurt pidu ja tähelepanu ning eelistavad kahekesi või siis tõesti väga lähedastega seda päeva jagada. Üks selline pisikene tähistamine leidis aset juuni alguses Ööbikuoru villas Rõuges. Noorpaariga mul au kohtuda ei olnud, sest tellimus tuli läbi villa. Ainsad märksõnad, mis mulle anti olid romantiline ja martsipan. Kuna roosad ja lillad toonid olid pulmahooajal populaarsed siis kasutasin neid. Jäin pastelsete toonide juurde.

Sisuks karamellikrõbekiht, toorjuustu-valge šokolaadikreem vaarikatega, hele biskviit. Katteks martsipan. Kaunistused martsipanist, sh ka ümber tordi olev vöö ning šokolaadist pärlid.



Õnne ja päikest päevadesse!


Pulmatort nr. 112

Veel üks mai kuu pulmatort. Pidu Seedri puhkemajas Rõuge vallas ja pidulisi võõrustasid Kairi ja Melar. 

Tordile eelnes ka proovitort, mis õnneks kohe esimesel katsel meelepärane sai. Sisuks tumeda šokolaadi põhjad ning täidiseks toorjuustu-valge šokolaadi-passionipüreekreem vaarikatega. Torte katab lumivalge suhkrumass.

Fotod: Mari Jänes




Kaunistuseks lillades toonides liblikad - tegemist oli ülimalt nunnu disainiga n.ö liblikapulmaga. Piigade Peoagentuuril oli peosaal tõsiselt fantastiliselt kaunistatud - lillades ja roosades toonides ja liblikaid jagus ikka mujale ka kui vaid tordile. Endal läks ka hing hellaks ja silm märjaks. Nii vahva on see töö.

Lisaks tordile said valmistatud mõned pulgakoogid ja glasuuritud liivataignaküpsised. Ikka lillades toonides.

 Foto: Mari Jänes


Kestvat õnne ja armastust teile!

reede, 10. november 2017

Pulmatort nr. 111

Mai kuus on pulmad juba suures hoos. Siin üks tort mai lõpust. Pidu toimus Metsavenna talus Mõniste külje all.

Torti katab lumivalge martsipan. Sisuks on hele biskviit ning kohupiima-vahukoorekreem tibakese valge šokolaadiga, lisaks erinevad marjad ja banaan.
Korrused mõõtudega 30 ja 20 cm.


Lilleseade idee pärineb pruudi kimbust, mis oli ka valgete ja punaste roosidega ning rippuvate roheliste okstega. Lilled nagu ikka lillepastast ja õie ning lehtede osad on söödavad. Ümber korruste martsipanist söödav köis. Lisaks mõned šokolaadist pärlid.


Pilt peokohast, pruudilt:


Õnne ja armastust!


neljapäev, 12. oktoober 2017

Pulmatort nr. 110

Mais leidis aset taas üks vahva pulm, Epp ja Sven pidasid oma peo maha Seedri Puhketalus. Minul oli au selleks puhuks tort teha.
Epul oli olemas oma nägemus ja näidised. Teema oli valge/nude. Kindel soov oli martsipan tordi kattena ja kindlasti mitte korrustort vaid eraldiseisvad.

Tordi sisuks hele biskviit, toorjuustu-valge šokolaadikreem vaarikatega ja karamelline krõbekiht. Iga tordi sees 3 kihti biskviiti ja 2 kreemi.


Kaunistused on valgest lillepastast. Alguses ma kartsin, et saab liiga üksluine selline tort aga kuna valgel lillepastal ja valgel martsipanil on nii suur toonivahe siis tulid kaunistused väga ilusti esile. Lilledest kasutasin roosi ja orhideed ning täiteks mõned roosilehed. Ümber korruste martsipanist söödav pärlikett.
Tordi kogukaal sai soovitud 15 kg asemel natuke rohkem. Sel aastal läksid mul millegi pärast kõik pulmatordid kaaluga natuke n.ö lõhki.



Tänan usalduse eest ja ilusat elu teile!

teisipäev, 19. september 2017

Pulmatort nr. 109

2017. aasta algas ühe pisikese pulmatordiga jaanuari alguses. Mõnus, et ka talvel keegi pulmitab - võiks rohkem, sest see on ka ilus aeg!


Tegemist 2 korruselise tordiga, millel sees tumeda šokolaadi põhjad. Täidiseks toorjuustu-valge šokolaadikreem vaarikate ja maasikatega. Torti katab suhkrumass. Ümber korruste suhkrumassist söödav pärlikett. Kokku sai tort kaaluga natuke üle 6 kilo.
Lillede osas anti soov ette ja pilt ka. Valmistatud on need lillepastast. Südamikus kasutatud söödavaid suhkrupärleid. Lisaks veel suuremad valgest šokolaadist pärlmutterpärlid.



Peokoht: Taevaskoja Puhkekeskus.

Kestvat armastust!

pühapäev, 27. august 2017

Pulmatort nr. 108

2016. aasta pulmasuve lõpetas üks pisike kahekordne naked cake stiilis tordike, mis leidis tee Villa Müllerbecki Otepää külje all.

Fotod: Maris Treufeldt 



Sisuks tumeda šokolaadi põhjad. Täidiseks toorjuustu-valge šokolaadikreem passionipüree ja vaarikatega. Katteks ganache ja kaunistuseks marjad ja puuviljad.