Pulmatort nr. 126

Juuli keskel pidasid Mooste Folgikojas pulmapeo maha Katrin ja Tiit. Neil oli sisu osas oma kindel soov ja nii sain mina üle pika aja midagi uut katsetada. Kallid kliendid, olge julged oma soove kirjutama (kuigi ma ikka alati küsin ise ka mis maitseb ja meeldib) ja midagi uut katsetama! Ei pea tort maitsema kõikidele külalistele, see on ju TEIE päev ja TEIE tort ;)

Postituse fotode autoriks on Fotoraat.

Sooviks oli sidruni ja kookose kooslus ja ei ühtegi marja täidise sisse. Marju võis vaid pinnal kasutada ja seda ka mitte üle kogu pinna. Teema oli sinine ja nii ongi kasutatud sinistes toonides makroone ja marjadest enamuse moodustavad mustikad. 

Hele biskviit, mille vahel toorjuustu-vahukoore-kookosepüreevaht kookoshelvestega ning toorjuustu-vahukoore-sidrunipüreevaht. Tordid on kaetud toorjuustu-valge šokolaadikreemiga. 

Komplektis 6 torti, mis peokohas asetati puidust ketastele. Tordid läbimõõtudega 15, 19, 20, 21, 26 ja 26 cm ning kogukaalu 12 kg pluss marjad.

Õnne ja armastust!