neljapäev, 12. jaanuar 2017

Pulmatort nr. 95

Rogosi mõis ja juuli kuu. Teemaks kollane - sidrun, roheline - laim, valge ja liblikad.
Kuna liblikatega torte olen juba teinud ja suhkrumassist voolitud sidrunite ja laimidega torte võib internetist küllaga leida, siis tegin tordi omamoodi. Pruut andis ette eelpool nimetatud pidepunktid ja muus osas vabad käed. Võtsin siis riski ja tegin midagi tiba teistmoodi.

Fotod: Raivo Laidma


Sidruni osa ehk siis kollast täidavad lilleõied, laimi on tordi sees ja lisaks koos kuivatatud sidruniviiludega tordi kaunistuses. Lilled lillepastast ja söödavad, tolmukad (spetsiaalsed suhkrulillede valmistamiseks) aga ei ole söödavad. Ümber korruste kollane martsipanist "köis". Läige tordi pinnal on söödav läike-/sädeluspulber.


Tordi katteks lumivalge martsipan. Sisuks riisijahust tordipõhjad. Kreem koosnes toorjuustust, vahukoorest, valgest šokolaadist, maasikatest ja laimist. Korruste mõõdud 30x30, 20x20 ja 15x15 cm ning tordi kaaluks 12 kg.

Minu tehtud klõps tordi teisest küljest:


Tänud usalduse eest ja uute kohtumisteni!

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar