Šokolaadine marjakook

Kuna mulle manna koogi sees eriti ei sümpatiseeri siis asendasin selle kartulitärklisega ja mooniseemned jätsin ka üldse välja ning kohupiima kogus on mul väiksem, sest rohkem kodus mul seda ei olnud. Vaatamata neile muudatustele sain ikkagi hea koogi ja kui õelt küsisin, kas panen blogisse üles siis sain vastuse, et miks mitte!

Puru:

200 g võid
90 g suhkurt
10 g kakaod
1/3 tl soola
225 g nisujahu

Täidis:

4 muna
1 spl vanillisuhkurt
3 spl kartulitärklist
150 g riivitud martsipani
400 g kohupiimapastat
300 g punaseid sõstraid (muid marju)
100 g võid
90 g suhkurt

Põhja ja katte valmistamiseks näpi või, suhkur, jahu ja kakao ütlaseks puruks. Pool puru kogusest suru 24 cm koogivormi põhja.
Täidise jaoks sega munakollased riivitud martsipani, kohupiimapasta ja sulavõiga. Munavalged vahusta koos suhkruga tugevaks vahuks. Lisa munavalgevaht ettevaatlikult segades kohupiimamassi hulka ning lõpuks sega juurde ka tärklisega segatud marjad. Vala täidis purupõhjale ja raputa alles jäänud puru täidisele. Küpseta 180 kraadi juures 1 tund. Enne vormist välja võtmist lase koogil täielikult jahtuda.

Taas üks selline vähe magus kook, sobib imehästi kohvikõrvaseks.
Originaalretsept siin.