85 ja lilled

Roosal põhjal juubelitort 85-aastaseks saavale prouale. Alguses kartsin, et see roosa põhi rikub kogu mu tordi aga hirm oli asjatu. Lisaks lohutas ka teadmine, et juubilar on rõõmsameelne ja särtsakas ja roosa läks täitsa täppi.

Tort on kaetud suhkrumassiga. Sisuks siis kaks kihti biskviiti ning üks kiht kohupiimakreemi marjadega. Kaunistused on valmistatud suhkrumassist ja lillepastast, punased roosid martsipanist. Esimest korda kasutasin oma tordil kaunistust, mis päris süüa ei sünni. Selleks kaunistuselemendiks on oranžikate õitega oksakesed, mille valmistamisel on siis kasutatud lilletraati ja lilleteipi (varred). Tegelikult lehti ja õisi võib ettevaatlikult krõmpsutada aga pigem on need ikkagi iluasjad.

Tort kaalus 3,9 kg.