Pulmatort nr. 27

9. augustil toimus Koke külalistemajas Maarja ja Antti pulmapidu. Minu ülesandeks oli valmistada neile tort. Noorpaari soovil sai valmistatud mitu proovitorti ja lõpuks saime selle tulemini, mis neid rahuldas.
Tordi kaunistamisel on lähtutud pulmakutsete disainist.

Tordi katteks on kergelt kreemikaks toonitud suhkrumass. Muster on joonistatud royal icing´iga ehk kuningliku glasuuri ehk siis munavalgeglasuuriga (valmistatud spetsiaalsest pulbrist) . Lillekesed on lillepastast, südamikuks pärlivalge suhkrupärl, õite servad toonitud pulbervärviga.

Fotod noorpaarilt:

Tordi sisuks oli 3-biskviidikihti ja nende vahel kohupiimakreem marjadega (rohkema vahukoorega). Tort kaalus veidi üle 8 kilo.
Lisaks sooviti torti oksjoni tarbeks ja see sai kaaluga 0,7 kg ning pakendatud romantilisse roosidega tordikarpi.

Kestvat õnne teile veelkord!