Aasta Tegija konkurss 2020

Tahtsin TEID kõiki, kes Te oma hääle andsite ehk kliki tegite, TÄNADA!!! Suur rõõm on olla taas nomineeritud. Mis sest, et esimest kohta ei tulnud, peaasi on olla ära märgitud ja Teie poolt meeles peetud. Suur kummardus ja kniks ja ikka edasi. 

Edasi jahh, aga arvan, et väheke vaiksemas rütmis pulmatortide osas. Tegi koroonaviirus sel suvel korrektuure meie kõikide eludes ja nii ka minu omas ning näha on, et see teema saadab meid ka uuel pulmahooajal. Tänu suures mahus pulmade edasi lükkamistele ja ära jäämistele (vähemalt minu broneeringute seas), sain aru, mis jube närvipinge on ikkagi sellise vastutusrikka tordi tegemine. Kuidagi sai mu pingelisest kevad-suvest rahulik kodus olemise aeg. Muidugi lõi suur tühistamiste laine mind alguses n.ö põlvili maha, sest ees oli teadmatus. Korraks sai isegi stressilainele end viidud, mis seal salata. Lained lõid pea peal kokku. Aga õnneks on enamus asju mööduvad. See kevad-suvi tõi mind veidi maa peale ja leidsin, et tuleb selliste tähtsate ja suurte töödega natuke piiri pidama hakata, sest mu pisikesed vajavad mind ju ka. Seega otsustasin, et 2021-aasta juuli ja augusti kindlasti veedan lastega ja seetõttu ka suuri tellimusi ei täida, sünnipäevatordid on ikka oodatud. Pulmatortide jaoks püüan olemas olla talvel, kevadel ja suve esimeses pooles. 

Magusate kohtumisteni,

                                Kairi

Pulmatort nr. 164

Tädipoeg võttis naise ja pidas maha peo Roosu talu magasiaidas.

Tort oli mõnus vaheldus oma värvidelt (eks pruudi juuksetoon mängis ka siin natuke rolli). Täitsa kohe meeldis teha ja neid värve ja lilli sobitada. Jääb mulle endale ka pikaks ajaks meelde.

Sisult oli tort Red Velvet toorjuustu-valge šokolaadikreemi ja maasikate ning rummiste kirssidega, tekstuuri annab karamelline krõbekiht. Torti katab lumivalge suhkrumass. Lilled lillepastast.
Korruste diameetrid 15, 23 ja 32 cm.

Vineerist topper ja pruutpaari kuju on pruudi-peigmehe soetatud, mina pidin need vaid paika sättima.

Fotod: Ivar Sestakov

Foto: Siiri Kumari 

Kibe-kibe kallid Kristina ja Rando!

Pulmatort nr. 163

Teine populaarne pulmakoht, minu noorpaaride seas, oli Haanjamehe talu Rõuge vallas Haanja kuplite vahel. 

Agli ja tema kaasa tort sai päris vinge kombo. Tumeda šokolaadi biskviit, pistaatsia krõbekiht, toorjuustu-valge šokolaadi-passionikreem vaarikate ja Daim šokolaadiga. Katteks toorjuustu-valge šokolaadikreem.

Kaunistuses näeb makroone, marju, pruudi soovil hetkel leitavaid põllulilli - õrn hiirehernes ja madar.
Tordid diameetritega 23, 25 ja 28 cm.

Fotod: Merle Värv Photography

Õnne ja armastust!

Pulmatort nr. 162

Esimest korda sai viidud torti sellisesse kohta nagu Roosu talu Võrumaal, täpsemalt siis Sulbi magasiait. 2019-ndal aastal oli see päris pop koht n.ö minu noorpaaride seas, sest sai seal kohe päris mitu korda käidud. 

Seekordne soov oli suvine ja pastelsetes toonides värviline - helesinine, kollane, roosa, kreem ja valge olid märksõnadeks. Väga äge! Lilled pidid asetsema ühel tordil ringselt ja teistel poolringis. Nagu ikka on kaunistused lillepastast ja söödavad, vaid tolmukad on osaliselt söödavad. 

Komplektis 3 eraldi alustel torti. Sisuks hele biskviit toorjuustu-valge šokolaadi-laimikreemiga ja lisaks banaani ja mustikaid. Tortide katteks on toorjuustu-valge šokolaadikreem. 

Tordid läbimõõtudega 25, 28 ja 30 cm.

Õnnesoovid!

Pulmatort nr. 161

Pulma leidis aset taaskord Otepää kuplite vahel, Vidrikel. 

Sel korral oli sooviks aga hoopis kreemikattega ja marjadega kaunistatud tort. Sooviti rohelist ja kulda ning marju. Oli mõnus tegemine ja siinkohal võikski öelda, et käesoleval aastal olidki populaarsed tordid, kus kaunistuseks marjad ja katteks kreem või paljad küljed ehk siis moodsalt öeldes naked-stiilis tordid. Suhkrumassikattega korrustorte enam nii palju ei küsitud aga teha sai kõike ja väljakutseid jagus. 

Sisuks hele biskviit, karamelline krõbekiht, toorjuustu-kohupiima-valge šokolaadikreem vaarikate, mustikate ja mustade sõstardega. Torte katab valge šokolaadi-võikreem. Kaunistuseks marjad, mis kaupluses leida olid. Pruut välistas täielikult kaunistusest viinamarjad ja füüsalid. 

Tordid on läbimõõtudega 25, 28 ja 30 cm ning korrustort 23 ja 15 cm. 

Lauale sättis Kadi Kaunis ehk Kaunis Events.

Õnnesoovid!

Pulmatort nr.160

Pulmapidu Otepää kuplite vahel Vidrike puhkekeskuses. 

Tordisooviga tulid minu juured Piigade Peoagentuuri piigad, et ühed toredad noored sooviksid torti saada. Piigadelt juhtnöörid, soovid ja detailid käes ei olnud muud kui tuli ära teha.

Värvidelt tuhm ja hele, roosid ja eukalüptid, anemoonid. 

Sisuks hele biskviit, toorjuustu-kohupiimakreem ja marjad. Katteks suhkrumass. 

Korruste diameetrid 20 ja 30 cm ning kogukaal 8,5 kg.

Fotod: Tõnis Anton

Õnne teile Ashley ja Mario.

Pulmatort nr. 159

Varakevadine pulm Seedri puhketalus Võrumaal.

Toonideks hall, valge ja kollane. Tulbid, raagus oksad ja põdrasammal. 

Midagi teistsugust, esmapilgul ehk liiga tagasihoidlik aga laual lõpptulemust nähes võtab ahhetama. Super töö dekoreerija poolt - Isebell Helimets.

Komplektis 5 torti. Sisuks hele biskviit, pistaatsiakrõbedik, üheks kreemikihiks toorjuustu-valge šokolaadi-pistaatsiakreem ja teiseks kreemikihiks toorjuustu-valge šokolaadi-kirsikreem, mõlemas kreemis ka rummised kirsid. Katteks suhkrumass.

Tordid diameetritega 20, 25, 25, 27 ja 30 cm ning kaalu sai kogu asjale natuke rohkem kui plaanis oli ehk siis 18,5 kg. 

Fotod: Isebell Helimets

 Foto: Jane Oja

Õnne veelkord armsad Sigrit ja Raul!