Mõned laupäevaõhtused katsetused

Natukene värvikamaid katsetusi ka. Taas siis paar kooki, mis sai vanemate poole saunaõhtule kaasa valmistatud.

Esiteks: ricotta-vaarikavaht ja rohekamaks kihiks ricotta-pistaatsiavaht. Kaunistuseks šokolaadilehvikud ja pistaatsiapähkli puru. Koogid on 25 cm läbimõõduga ja kaalusid ca 2 kg. Põhjaks on õhuke hele biskviit.



 

Konkreetselt selle koogiga läksin sõbrannale soolaleivale. Siin on põhjaks suured piparkoogid ja koogi alaäärt kaunistasin ka pistaatsiapuruga. Sõbranna poeg ütles, et tordil on liblikad - nagu isegi oleks!

Järgmiseks on ricotta pistaatsiavaht ja ricotta-astelpajuvaht. Põhjaks taas hele biskviit ja kaunistuseks astelpajujahu, pistaatsiapähkli tükid, vahukooretupsud ja astelpajumarjad. Kook läbimõõduga 25 cm ja kaal taas ca 2 kg.

 

Lõpetuseks toorjuustu-tumeda šokolaadivaht ja toorjuustu-mustsõstravaht. Põhjaks hele biskviit. Kook on üle valatud ganache´ga. Kaunistuseks füüsalid, lühikesed šokolaaditorud ja kuldne kakaopuiste. Koogi läbimõõt 25 cm ja kaal ca 2,2 kg.



 

Kokkuvõtvalt: astelpaju mekki peab natuke millegagi juurde timmima. Muidu olid igati edukad katsetused ja degustaatorid kiitsid heaks :)



Kullakesele

Küll ma mõtlesin ja lappasin igasuguseid ajakirju, raamatuid ja internetti ning ei leidnud seda ühte ja õiget asja mis võiks mu elukaaslase peolaual magusaks pooleks olla. Kindel oli see, et ei taha ma ei martsipani ega suhkrumassiga kaetud torti. Kuna järjest populaarsemaks on ka Eestis muutumas Candy Bar siis mõtlesingi, et miks mitte teha valik erinevaid kooke. Nagu see otsus oleks midagi lihtsamaks muutnud. Oli ju nüüd järgmine küsimus - mis kooke võiks valikus olla :)
Lõpuks siis sai kolmest planeeritud koogist lausa viis - Brita kook, küpsetatud toorjuustukook Daim šokolaadi ja pohladega, šokolaadipõhjal toorjuustu-kohvitort ning tükkidena otsustasin serveerida meekooki ja brändi-šokolaadikooki.

Kogu komplekt serveerituna:

 

Brita kook, millel täidiseks toorjuustu-vahukoorekreem ja vaarikad. Kaunistuseks loomulikult füüsalid, värsked kultuurmustikad, erinevad šokolaadikaunistused ning sõelutud tuhksuhkur.

 



Küpsetatud toorjuustukook. Põhjaks heleda küpsise puru. Täidises Daim šokolaadi tükke ja pohli ning sutsuke sidrunit. Kaunistuseks on toorjuustu-vahukoorekreem, värsked pohlad, Daim šokolaaditükid ja oranžid šokolaadilehvikud.

Kahel vaagnal oli tükkidena serveeritud meekook ja brändi-šokolaadikook. Meekooki ei olnud ma mitmed aastad teinud ja proovisin retsepti meelde tuletada, tiba magus sai aga polnud hullu. Kaunistuseks on šablooni ja mittesulava tuhksuhkru abil tehtud mõmmid. Brändi-šokolaadikoogid jäid silma mulle Olga Kaju blogist, temal olid need konjakiga aga kuna mul seda alkoholi kodus ei leidunud siis läks kasutusse brändi. Kaunistasin need valge šokolaadi, krõmpsuvate soolakaramelli kuulikeste ja kokteilikirssidega.

Lõpetuseks šokolaadipõhjal toorjuustu-kohvitort, millel sees ka krõmpsuvad tumedast šokolaadist kuulikesed. Kaunistuseks erinevad šokolaadivigurid.

Kui kõik need asjad valmis olid saanud siis oli küll tunne, et pooled koogid jäävad alles. Ma ei tea palju siin kilode järgi oli seda magusat aga 21 inimest mekkisid peaaegu kõik ära. Sellest on mul siiralt hea meel. Natuke jäi ka hommikulauale.
Täname kõiki, kes võtsid vaevaks tulla!

Kohupiima-halvaatordid kirssidega

Kohupiima-halvaatort kompotikirssidega kallile elukaaslase sünnipäevaks. Diameeter 24 cm ja kaal ligikaudu 2 kilo. Kaunistuseks šokolaadisigarid.

Natuke teistsuguse välimusega kohupiima-halvaatort. Sel korral on kirsid tordi sees, sest sooviti kuldse ja valgega torti. Tort kaksikutest õdede 1. aasta sünnipäevaks. Kaal 5,6 kg ja mõõdud ca 33x46 cm.

Kaunistused šokolaadiglasuurist ja üle spreitatud kuldse toiduvärviga, lilled lillepastast ja lisaks šokolaadisigarid. Tort on kaetud riivitud valge šokolaadiga.

Šokolaadi-kohvitort

Üks viimastest üllitistest. Ammu ilma olen tahtnud šokolaadi ja kohviga torti teha, õnneks anti selle elluviimiseks tugev tõuge ehk siis konkreetne sooviavaldus - midagi kus oleks kohvi :) Tänud selle tõuke eest!

Lähemalt rääkides on tegemist tordiga/koogiga, millel põhjaks tumedast šokolaadist brownie, selle peal on tarretatud kreem toorjuustust, vahukoorest, kohvist ja krõbedatest tumeda šokolaadi pärlitest ja veel millestki :P. Kaunistuseks on valge šokolaad, kohvioad šokolaadis, kohvioad ja šokolaadist torukesed.

Kandilise tordiga läks mu elukaaslane oma sünnipäeval töö juurde ja ümmargune sai siis sellele inimesele, tänu kellele ma selle koosluse lõpuks ära tegin. Mõlemad tordid olid kaaluga 1,9 kg. Kandilise mõõdud 20x25 cm ja ümmarguse läbimõõt 24 cm. 

Tarretatud kooke-torte

Kirsi-halvaatort, millel põhjaks õhuke biskviit. Kreemi koostises kohupiimapasta, vahukoor, halvaa, želatiin. Katteks kompotikirsid ja želee. Kaunistuseks šokolaadisigarid ja füüsal. Diameeter 21 cm ja kaal 1,6 kg.

Kirsi-toorjuustu-šokolaaditort metsapähklipõhjadega. Sisuks 2 metsapähkli-tumeda šokolaadi põhja. Kahe põhja vahel kompotikirsid ja toorjuustukreem ning peal vaid kreem ilma kirssideta. Kreemi maitsestatud kirsilikööriga ja põhjasid ka sellega immutatud. Katteks riivitud tume šokolaad. Kaunistuseks šokolaadisigarid ja šokolaadi kastetud kokteilikirsid. Kaal 1,6 kg ja diameeter 21 cm.

Kohupiima-laimitort maasikatega, millel klassikaline küpsisepõhi heledatest küpsistest. Kaetud on riivitud valge šokolaadiga. Kaunistuseks laimikoor, šokolaadisigarid ja füüsal.

Diameeter 24 cm ja kaal 1,8 kg. See läks koduseks tarvitamiseks. Mõnus, kerge ja kreemine. Läheb kindlasti kordamisele värskete maasikatega.

Kirsi-toorjuust-šokolaaditort

Selle valmistasin õe soovil tema elukaaslasele sünnipäevaks.

Läbimõõt 24 cm ja kaal 1,9 kilo.

Ricotta-halvaakook kirsikattega

Kook halvaasõbrale.

Koosneb küpsisepõhjast, täidisest -  ricotta, halvaa, vahukoor ja želatiin ning kattest, milleks kompotikirsid ja želee.

Kodujuustu-laimikook

Õhuline ja kerge kook - kui nii saab ühte kooki iseloomustada - millele annab maitset laim. 

Põhjana võib kasutada tavalist küpsisepõhja ehk siis purustatud küpsised koos sulatatud võiga. Mina kasutasin sel korral selliseid küpsiseid, millel on kreem vahel ja seetõttu ei olnud lisaks vaja "sidujana" sulavõid kasutada.

Põhi:

210 g Mesikäpp Dops küpsiseid

Purusta küpsised ja suru küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja.

Täidis:

400 g kodujuustu

300 g kohupiimapastat

360 g rõõska koort (vahukoort)

120 g tuhksuhkrut

1 laimi mahl ja koor

20 g želatiini + 60 g vett

Pane želatiin vette paisuma. Sega omavahel kodujuust, kohupiimapasta, tuhksuhkur, laimi koor ja mahl. Vahusta koor, lisa see ettevaatlikult tõstvaid liigutusi tehes kodujuustumassile. Lõpuks sulata želatiin ja sega see kiirelt täidise massi. Vala segu küpsisepõhjale ja silu. Aseta vähemalt 5 tunniks külma. Kaunista laimiviilude või riivitud koorega.

Retsept ilmus Nipiraamatus detsembris 2012 ja hinnati 50 euro vääriliseks!

Toorjuustu-pohlakook sefiiriga

Üks lubatud pohlakookidest sai nüüd ka pildile püütud.
Idee koogi sisse sefiir panna on pärit ühest vales keeles (see ütlus kuulub ühele sõbrannale) ehk siis saksa keeles olevast, ajakirjast. Seal oli tegemist hoopis teistsuguse koogiga aga ma mõtlesin, et miks mitte panna see pohla koogi sisse, sest pohl on hapukas ja sefiir peaks tibakene magusust suutäiele juurde andma. Need kellele maitseb pohl peaks ka see kook maitsema!

Põhi: 

180 g šokolaadiküpsiseid
60 g võid

Purusta küpsised peeneks ja sega hulka sulatatud või. Suru mass 24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja (eelnevalt vooderda vormi põhi ja servad küpsetuspaberiga).

Täidis:

25 g želatiini + 75 g vett või punast mahla
200 g pakk sefiiri šokolaadis (nt Laima)
250 g pohla toormoosi
300 g vahukoort
400 g Philadelphia toorjuustu
60 g tuhksuhkrut
100 g punast mahla

Pane želatiin vedelikuga paisuma. Lao sefiirid tervelt küpsisepõhjale - üks keskele ja ülejäänud ringiratast ümber selle. Sega toorjuustu, toormoos, tuhksuhkur ja mahl ühtlaseks massiks. Vahusta koor ja sega ettevaatlikult massi hulka. Sulata želatiin ning lisa täidisele, vala küpsisepõhjale ja aseta külmikusse tarretuma.

Kate:

5 g želatiini + 15 g vedelikku
100 g punast mahla
50 g pohla toormoosi
maitse järgi suhkrut

Pane želatiin vedelikku paisuma. Lase mahl, moos ja suhkur keema. Jahuta ning lisa sulatatud želatiin. Vala tarretunud koogile. Lase ka kattel tarretuda ning seejärel asu sööma.

Marmorkook punaste sõstarde ja valge šokolaadiga

Augusti keskpaigas sai pohlas käidud ja neid mitmeid kilosid sügavkülma varutud ning erinevateks moosideks keedetud. Tegin ka mitut erinevat kooki - nii küpsetatud kui tarretatud. Paar tükki neist said ka päris head aga kuna neist pilti teha ei jõudnud siis ei leia need siin veel ka kajastust. Ehk jõuan millalgi neid uuesti teha ning siis leiavad need tee ka siia.

Seniks aga hoopis üks kook punaste sõstardega. Mõned kobarad ripuvad veel põõsa küljes ja ootavad kannatlikult koogi sisse saamist. See kook sai tehtud õe koju tuleku puhul ning kuna see mekkis hea siis proovige aga järgi. Kui teil ei ole enam värskeid sõstraid siis võtke sügavkülmast! Tegemist on mõnusalt kreemise koogiga.

Retsept on orginaalis kirjas raamatus "Võrratud koogid", millel autoriteks P. Enden ja L. Virkus. Kuna mina kasutasin suuremat vormi siis on ka minul teised kogused kui raamatus. 

Põhi:

180 g Selga heledaid küpsiseid

75 g võid

Vooderda 26 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga (ka servad). Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga ning suru vormi põhja.

Šokolaaditäidis:

250 g valget šokolaadi

200 g vahukoort

300 g kohupiimapastat

10 g želatiini + 30 g külma vett

Sõstratäidis:

400 g punaseid sõstraid

200 g vahukoort

300 g kohupiimapastat

75 g tuhksuhkrut

15 g želatiini + 45 g külma vett

Pane mõlema täidise želatiinid külma vette paisuma (eraldi nõudesse). Sulata šokolaad kas kuumaveevannis või mikrolaineahjus. Vahusta koor. Sega toasoe kohupiimapasta sulatatud šokolaadiga ning lõpuks lisa ka vahustatud koor ning sulatatud želatiin. Vala segu küpsisepõhjale.

Sõstratäidise jaoks pane sõstrad potti ja kuumuta kuni kest pehmeneb ja eraldub mahla. Suru segu läbi sõela ja lase jahtuda. Sega kohupiimapasta tuhksuhkru ja jahtunud sõstrapüreega. Vahusta koor ja lisa segule, lõpuks sega hulka ka sulatatud želatiin. Vala segu ettevaatlikult šokolaaditäidisele ning tõmba lusika, vispli või kahvliga ettevaatlikult läbi mõlema täidise (et need veidike omavahel seguneks). Aseta kook külmikusse ja lase üle öö tarretuda. Enne serveerimist võid kaunistada sõstrakobarate ja tuhksuhkruga.

Emadepäevaks

Lõpuks sain ka oma tegemistega nii kaugele, et on aega emadepäevaks valmistatud tordid siia üles panna. Nagu tavaliselt, ei saanud mul ka sel korral oma emale valmistatud tordist pilti. Aga olgu siis öeldud, et selleks oli tarretatud kook kohupiima ja valge šokolaadiga ning peal olid kompotikirsid tarretise/želeega. Midagi lihtsat ja väga head!

Hakkan siis aga otsast pihta piltide ja seletustega.

Kolmest biskviidikihist koosnev suhkrumassiga kaetud tort, millel täidiseks kirsimoos ja kohupiimakreem. Kaunistused suhkrumassi ja lillepasta segust ning roosid roosast martsipanist. Kiri tordil on tellija poolt. Kaal 1,8 kg.

See kaks kilogrammi kaaluv tort sai tütrelt emale saadetud üllatusena. Kuna tütar ise elab välismaal siis sai see mul ka kohale toimetatud. Tore üllatus minu arvates! Tordist rääkides siis täidiseks on taas 3-biskviidikihti, millest esimese vahel on šokolaadi-vahukoorekreem kompotikirssidega ning teiseks täidiseks kohupiimakreem. Kaal 2 kg. Kaunistused suhkrumassi ja lillepasta segust.

Kirsi-toorjuustu-šokolaaditort, millel kaalu 1,6 kg. Sellele sai selline veidi lihtsamat sorti kaunistus aga minu arvates nunnu. Kaunistuseks kirjud šokolaadisigarid ja suhkrumassist lilleõied. Eriti armas oli tordi tellija poolne kiri!

Südamekujuline 1 kilo kaaluv šokolaadi-banaanitort, mis kaetud röstitud mandlilaastudega. Kaunistus taas tagasihoidlik.

Kohupiimakreemiga tort, millel vahel moos ja kohupiimakreem. Sooviti südamekujulist ja seda ma ka üritasin. Tordi küljed on kaetud roosa šokolaadipuruga. Kaal 1 kg.

 Tarretatud mustika-jogurtikook/-tort, mis kaalus ca 1 kg. Läbimõõt 21 cm ning kaunistuseks siis paar maasikat ja mustikaid.

Teine üllatustort, mille ise kohale viisin. Koosneb kolmest biskviidikihist ja täidiseks valge šokolaadi-toorjuustukreem vaarikate ja mustade sõstardega. Kaetud on tort rohelise martsipaniga. Kaunistuseks on lillepastast kollane roosiõis ja piibelehed. Kaal oli 1 kg.

Kimp siis ka lähemalt. Kaunistused on tehtud lillepastast. Varred on lilletraadist ja selle peal lilleteip. Varred siis süüa ei sünni aga õisi ja lehti saab ettevaatlikult soovi korral näksida. Mina neid ei sööks, hoiaks pigem vaasis!

Piparmündine kohupiimatort vol3

Läbimõõt 21 cm ja kaal 1,4 kg. Suure kiiruga unustasin kaunistuselemendina After Eight šokolaadiliistakute kasutamise - ikka juhtub!

Küpsetamata banaani-toorjuustukook

Retsept on pärit raamatust "Koolibri koogiraamat", mis sisalab endas Londoni populaarse kondiitriäri Koolibri (Hummingbird) retsepte.
Kuna mul ei ole 23 cm läbimõõduga vormi, siis tegin selle 21 cm vormi. Kook sai veidi paksem kui originaalis aga just selline mõnusalt parajalt paks. Koogi põhjaks kasutasin vähem küpsiseid ja võid, sest vorm mul ju väikem (originaalis siis 200 g muredaid küpsiseid ja 150 g sulatatud võid).

Põhi:

180 g küpsiseid (Selga klassikalisi)
60 g sulavõid

Vooderda koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru puru lahtikäiva koogivormi põhja.

Täidis:

200 g banaane, püreestatud
20 g želatiini + 60 g külma vett
70 g apelsinimahla
300 g toorjuustu
110 g suhkrut
3 munakollast
250 g vahukoort

Pane želatiin külma vette paisuma. Pane banaanipüree koos apelsinimahlaga potti ja lase vaikselt läbi keeda. Lase segul jahtuda.
Toorjuust, suhkur ja munakollased vahustada ühtlaseks seguks. Teises kausis vahustada koor. Sega banaani-mahlasegu toorjuustu-munaseguga. Sulata želatiin ja vala massi hulka. Lõpuks lisa vahustatud koor. Sega kõik ühtlaseks ja vala mass küpsisepõhjale.
Jäta kook jahedasse tarduma.
Kaunista vastavalt soovile! Mina kaunistasin kuivatatud banaanitükkide ja riivitud valge šokolaadiga.

Valge šokolaadi-kohupiimatort astelpajumarjade ja karamellkastmega

See retsept, õigemini kook, jõudis minuni tänu sõbrannale. Tõi ta selle ühele meie "istumisele" kaasa. Mõni päev hiljem sain ma temalt ka retsepti koos selle algallikaga. Pärit on retsept Eesti Tarbijate Keskühistu kodulehelt ja ilmselt on see ilmunud ka Säästukaardi pakkumiste "ajakirjas", mis aegalajalt postkastidesse tee leiavad.
Agaramad on juba piilunud originaali ETK kodulehel ja näinud, et originaalis on see jõhvikatega. Kuna mul jõhvikaid nii palju enam sügavkülmas ei ole, siis otsustasin sõbranna eeskuju jägides panna koogi sisse astelpajumarjad.

Põhi:

180 g küpsiseid
60 g sulavõid

Täidis:

400 g vahukoort
600 g kohupiimapastat
300 g valget šokolaadi
2 tl vanillisuhkrut
20 g želatiini + 60 g külma vett
120 g astelpajumarju

Kate:

100 g vahukoort
100 g fariinisuhkrut
1 spl võid

Vooderda 26 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga (nii põhi kui servad). Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga, suru mass koogivormi põhjale.
Täidise jaoks pane želatiin külma veega paisuma. Sulata šokolaad kas mikrolaineahjus või vesivannil. Sega kohupiim, sulatatud šokolaad ja vanillisuhkur. Vahusta koor. Sega kohupiimamassi hulka sulatatud želatiin, seejärel vahustatud koor ja kõige lõpuks marjad. Vala mass küpsisepõhjale. Lase jahedas tarduda üleöö.
Enne serveerimist valmista karamellkaste. Selleks kuumuta vahukoort suhkruga tasasel tulel 10-15 minutit kuni mass hakkab paksenema. Valmis kastmele lisa või, lase veidi jahtuda ning nirista see koogile. Soovi korral kaunista marjadega.


Üks mõnus ja mitte magus kook! Seda võib kohe mitu-mitu tükki järgest ära süüa!

Šokolaadi-mustsõstratort

Õde rääkis mulle ühest heast koogist, mida ta elukaaslase õde oli valmistanud. Uudishimu oli mul suur ja nii ma siis uurisin välja mis koogist jutt oli. Retsept on pärit blogist Siit nurgast ja sealt nurgast.
Kuna mulle mustsõstar meeldib, siis asusin kohe hooga seda tegema. Kahjuks ma pettusin selles tordis, sest ootasin rohkem mustsõstra domineerimist kui šokolaadi oma.
Põhjad küpsetasin ma ikka munast ja jahust ise, ei hakanud ekstra Erika tordipulbrit ostma selleks. Põhjasid immutasin mustsõstralikööriga (ikka oli mustsõstra maitset lõpptulemis liiga vähe).

Plaanin seda torti teha veel korra aga siis on kavas mõningad muudatused, et ehk saab mustsõstart rohkem esile tõsta!

Tort pohla- ja šokolaadivahuga piparkookidest põhjal

Pohlade hapukus ja šokolaadivahu magus-mõrkjas kooslus annavad kokku mõnusa jõulukoogi. Omalt poolt lisasin sellele tavalise biskviitpõhja asemel piparkookidest põhja, mis andis kogu asjale veel jõulutunnet juurde.

Põhi:

180 g piparkooke
50 g võid

Šokolaadivaht:

200 g tumedat šokolaadi (Bitter)
300 g vahukoort
2 spl suhkrut
10 g želatiini + 30 g vett või mahla (apelsini või segu)

Pohlavaht:

200 g külmutatud pohli
90 g suhkrut
300 g vahukoort
15 g želatiini + 45 g vett või mahla (apelsini või segu)

Kaunistus:

peotäis pohli
läbipaistvat tarretist/želeed

Purusta piparkoogid ja sega sulatatud võiga. Suru 24 cm diameetriga küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva vormi põhja.
Pane šokolaadivahu jaoks mõeldud želatiin vedelikuga paisuma. Sulata šokolaad veevannil või mikrolaineahjus. Vahusta koor suhkruga pehmeks vahuks, lisa vahustades šokolaad ning sega ühtlaseks. Sulata paisunud želatiin ja vala šokolaadivahtu, sega ja vala piparkookidest põhjale. Jäta paariks tunniks külmkappi tarretuma.
Pohlavahu jaoks pane želatiin paisuma, püreesta pohlad koos suhkruga. Vahusta koor ning sega hulka pohlad. Lõpuks lisa sulatatud želatiin ja vala mass šokolaadivahule. Aseta vorm külma ja lase vähemalt 6-8 tundi tarretuda.
Soovi korral võib tordi kaunistada pohlade ja želeega.

Retsepti allikaks on Kalevi šokolaadiraamat.

Kirsi-toorjuustu-šokolaaditort, pidulikumas rüüs

Ühes postituses olen ma seda torti/kooki juba ka kajastanud ja see on jäänud sealt alates minu n.ö nimistusse, mida ma väikeste muudatustega olen hakanud hea meelega tegema. Mulle endale ka see väga maitseb, just see toorjuustune kreem kahe õhukese metsapähklijahust põhja vahel ja need kompotikirsid...

Selle konkreetse tordi kaaluks oli 3,5 kg, sooviti 3 aga mul sai ikka veidi rohkem (see selleks)! Kaunistusena on kasutatud suhkrumassist lilli, valges ja tumedast šokolaadist lehvikuid ning teksti valgest šokolaadist (eelnevalt pritsitud ja seejärel koogile tõstetud).
Olen seda kooki paaril korral ka sünnipäevale ja külla minekuks kaasa teinud. Muidugi ei ole need eriti uhke kaunistusega, lihtsalt mõni suhkrustatud kirss ja šokolaadist lehvik (alati ei peagi kõik udupeen olema).

Kirsi-toorjuustu-šokolaaditort

ehk Schwarzwälder Kirschtorte üks mitmetest variantidest.

Koogi põhjad koosnevad metsapähklijahust, veidikesest nisujahust, šokolaadist, suhkrust ja munadest. Täidiseks on toorjuust ja vahukoor ning ohtralt kompotikirsse. Maitset tugevdab kirsiliköör. Pealt on kook kaetud riivitud šokolaadiga.

Mõnus mahlane ja mitte magus, selline täpselt paras.

Piparmündine kohupiimakook

Koosneb siis suuremas osas kohupiimast, veidikesest vahukoorest ja toorjuustust ning piparmündiliköörist (veel paar komponenti). Põhjaks Selga šokolaadiküpsised ja peal need purustatud kujul. Kaunistatud After Eight šokolaadilehtedega. Nämma!!!
Kook on tehtud 21 cm läbimõõduga vormiga ja kaalub ~1,2 kg.

Ja veidi pidulikumal ja suuremal kujul sama kook. Lilledega on 24 cm läbimõõduga ja kaaluga ~1,5 kg.

Ricotta-sidrunikook

Koogi nimi ütleb kõik selle koostise kohta.